Torta de frango SEM farinha da nutricionista das famosas: Segredo Dieta Low Carb

Em uma Dieta Low Carb, o consumo de carboidratos fica mais limitado, dando espaço a outros grupos de alimentos como as proteínas e gorduras. Ingredientes como pães e massas com glúten e itens ricos em açúcar refinado, como refrigerantes e doces, são totalmente proibidos.

Mesmo os adeptos deste tipo de regime podem sim consumir receitas gostosas e nutritivas que deixam de lado ingredientes como a farinha por exemplo. Com um pouco de criatividade, é possível substituir a farinha e o açúcar, por exemplo, por outros itens que fazem bem para a saúde e ajudam a perder peso.

Receita low carb: torta de frango sem farinha

A nutricionista das celebridades, Patricia Davidson Haiat, compartilhou em suas redes sociais uma receita de torta de frango para quem segue a dieta low carb e quem deseja emagrecer sem cortar nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Para a massa, o segredo é substituir a farinha pela couve-flor, vegetal rico em vitaminas C e K, antioxidantes e fibras – e que possui apenas 25 calorias a cada 100 gramas. Confira:

Ingredientes:

Massa

- 200 g de peito de frango

- 2 cabeças de couve-flor

- Sal, pimenta e alho a gosto

Recheio

- 200 g de peito de frango desfiado

- 200 g de creme de ricota de búfala

- 1 cebola cortada

- 1 dente de alho amassado

- Curry, pimenta do reino, alecrim e outros temperos a gosto

- Azeite extra virgem

Modo de preparo

Primeiro, cozinhe o frango com pouca água e, quando estiver faltando apenas alguns minutos para ficar pronto, acrescente a couve-flor. Retire todo o líquido e reserve até ficar morno.

Depois, bata o frango cozido e a couve-flor no processador com sal, pimenta e alho a gosto. Coloque um pouco de azeite para untar um refratário e molde a massa.

Para o recheio, refogue o frango com cebola, alho, azeite e os temperados desejados. Desligue o fogo e coloque na panela o creme de ricota de búfala.

Misture bem e despeje a mistura sobre a massa, incluindo um fio de oliva extra virgem. Leve para assar em forno médio por 20 minutos antes de servir.

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